Ingredientes:
- 1 beterraba ralada;
- 1 cenoura ralada;
- 1 manga rosa descascada cortada em cubos;
- 1 tomate grande cortado em cubos;
- 4 rodelas de abacaxi cortado em cubos;
- sal a gosto;
- azeite de oliva a gosto;
- limão a gosto.
Modo de preparo:
Descasque a cenoura e beterraba e rale no ralo grosso. Descasque a manga e corte em cubos. Corte o tomate em cubos e descarte sementes. Corte o abacaxi sem casca em cubos. Mistura todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com sal, limão e azeite a gosto.